美食制作：炸爆鱼的秘诀
炸爆鱼是一道香酥可口的家常菜，以其鲜香、美味，受到众多美食爱好者的喜爱，在家庭聚餐、朋友聚会等场合中都备受欢迎 。如果您还不懂如何制作炸爆鱼，那么请看下文，我们将为您详细介绍 。
准备鱼肉炸爆鱼的第一步就是选择好鱼，需要的是肉质鲜嫩、肉质紧实的海鱼后剔骨肉切小件，切入薄片 。鱼肉中加入葱姜蒜调料，轻轻揉搓，入味1小时 。
淀粉水制作炸爆鱼最重要的是鱼的外皮必须够脆，确保鱼外装会很脆，所以淀粉水是必不可缺的 。将适量的淀粉加入清水中，搅拌均匀，没有颗粒，呈均匀状态，用一定时间匀均无颗粒，然后就可以放入海鱼炸制 。
炸制海鱼锅中注入适量的油，热锅冷油，等到油热后，将海鱼蘸上淀粉水后，放在锅里面开始翻炒，翻转3-5分钟，直到鱼身变黄，表面金黄酥脆，再炸个10分钟不等，待鱼肉完全熟透捞出备用 。
起锅调料把炒好的海鱼装盘后，撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉、味精等调料，再切上几片洋葱花、红椒丝、青椒丝、鲜橙皮，可以给炸爆鱼增添一些迷人的味道和颜色 。这样，美味的炸爆鱼就做好了 。
小结【炸过几天的鱼怎么做 炸爆鱼怎么做】以上就是制作炸爆鱼的方法和技巧，只要掌握了这些关键的步骤，就能做出外酥里嫩的美味炸爆鱼 。希望本文能对广大美食爱好者有所帮助，让大家可以在家也能体验一番不同的美食烹饪 。
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