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福州在家做手工活 在家怎么做福州锅边

经验分享小常识

福州锅边是福建省福州市的一道著名地方特色小吃 ， 是以猪骨、猪肉、海鲜、蔬菜等为主要原料制作而成 ， 口感独特 ， 营养丰富 。在家中 ， 我们也可以尝试用自己的方式做出地道的福州锅边 ， 下面我就来分享一下我家做福州锅边的方法 。
一、准备原料
【福州在家做手工活 在家怎么做福州锅边】
制作福州锅边所需要的原料有瘦肉、肥肉、葱、姜、大蒜、红萝卜、土豆、白菜、木耳、豆腐皮、鱼片等 ， 可根据个人口味而适量添加或减少 。其中 ， 瘦肉和肥肉的比例一般为8:2 ， 可以根据个人口感而进行调整 。
二、煮汤
将猪骨放到锅中 ， 加水煮开 ， 撇去浮沫后放入姜、葱、大蒜等调料 ， 小火慢炖两个小时左右 ， 直到汤呈现奶白色 。此时 ， 可放入红萝卜、土豆、白菜等蔬菜 ， 用大火煮至蔬菜熟透 。煮好的汤可以备用 。
三、炒肉
将瘦肉、肥肉分别切成薄片 ， 加入葱、姜、大蒜炒香 ， 然后放入鱼片、煮熟的海鲜等配料 ， 翻炒均匀 。
四、制作锅边
锅边是由豆腐皮和木耳组成的 。先将豆腐皮用油煎至表面略微变黄后 ， 加入葱、姜、大蒜炒香 ， 再放入木耳等菜肴翻炒均匀 ， 最后加入煮好的汤 ， 烧开后撒上炒好的肉鱼等配料 ， 即可完成锅边制作 。
五、调味
在锅边中加入适量的盐、鸡精、生抽等调味品 ， 可以调整口感 。
最后 ， 将锅边装盘 ， 撒上切好的葱花和香菜 ， 配上米饭或馒头享用即可 。
相信通过以上几个步骤 ， 大家也可以在家中享受到地道的福州锅边 ， 满足自己的味蕾 ， 也为家人送上一份独特的美食享受 。

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