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8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；
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9、这样炸的南瓜饼外皮非常酥脆，里面软糯，咬上一口还有豆沙的甜味和香味；
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南瓜豆沙饼的做法总结：
【南瓜饼怎么炸才能又酥又软不油腻】1、豆沙馅也可以用其它自己喜欢的馅料来代替，例如：白糖芝麻、红糖芝麻等等；
2、面包糠有白色和黄色，建议用黄色的，炸出来的颜色会更加好看；
3、糯米粉不容易消化，一次不要吃太多，避免造成消化不良；
4、糯米粉不建议用面粉代替，面粉炸出来的可能会发硬，没有糯米粉这么软糯酥脆；
5、豆沙馅和老南瓜都是有甜味的，和南瓜面团的时候可以不加糖，如果喜欢吃甜一点的可以少加一些；
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