先制作千层酥皮：低筋面粉过筛，混合细砂糖、盐，分次加入水，揉成面团 。加入提前软化的30g无盐黄油，搓揉至面团光滑状态 。（一开始揉的时候比较难揉，面团比较油腻，只要面团完全吸收黄油就可以的，请保持你的耐心喔！）揉光滑的面团用保鲜膜盖好，放室温松弛20分钟 。另外100g无盐黄油放进保鲜袋里擀成长方形 。（如果黄油太软，则先放进冰箱冷冻一下）松弛好的面团取出，大理石桌上撒上低筋面粉，将面团擀成长方型 。将块状黄油放到面团中间 。面团一边盖好黄油 。面团另一边重叠起来 。面团上下部分也盖好黄油，此时面团必须完全将黄油密封起来 。面团90度翻转，折叠面朝上 。（擀面团之前切记撒一点低筋面粉在桌面上）将面团擀成长方形 。如GIF所示将面团重叠，然后继续重复步骤10到步骤12，这三个步骤重复最少6次以上 。（如果在制作面皮的过程中面团太软，必须放冰箱冷冻10分钟左右再取出操作）榴莲肉去核后，小火加热至榴莲变软 。（加热过的榴莲会更加香）将千层面皮擀成厚度约2mm的面皮，用直径约9cm的圆形切模切出圆片 。将圆形面皮放到烤盘上，中间放上适量的榴莲馅 。圆形面皮对折 。用手指将面皮边缘按压起来，彻底包好榴莲馅 。包好的榴莲酥表面刷上一层蛋黄液 。撒上一点白芝麻 。烤箱预热上下火200度，将榴莲酥放进预热好的烤箱，烤20分钟即可 。出炉后的榴莲酥趁热食用喔！3岁以上,中式糕点,烘焙,一人食,甜,果香味,香,烘烤,酥饼,一家三口
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