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橙子皮拌青萝卜丝的做法

经验分享小常识

橙子皮拌青萝卜丝 ， 是一道传统的中式小菜 。其口感清新爽口 ， 富有橙子皮的香味 ， 让人爱不释手 。下面为大家介绍详细的制作过程 。
一、准备材料
1.橙子皮：1个
2.青萝卜：1根
3.生姜：适量
4.蒜末：适量
5.米醋：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
8.香油：适量
9.料酒：适量
二、制作步骤
1.橙子皮处理
将橙子皮洗净 ， 然后用刀刮去橙子皮外面的表皮 。刮出的橙子皮要泡水 ， 泡去苦味 。泡水的时间要看橙子皮的厚薄而定 ， 建议泡1-2个小时 。泡好后 ， 将橙子皮切成细丝备用 。
2.青萝卜处理
将青萝卜洗净 ， 去皮切成细丝 。将切好的青萝卜丝放入盐水中浸泡5-10分钟 ， 使其软化 。待软化后 ， 沥干水分备用 。
3.切姜蒜
将生姜和蒜切成细末备用 。
4.制作调料
将适量的米醋、盐、糖、料酒、香油等调料混合在一起 ， 制作成调料汁备用 。
5.拌菜
将处理好的青萝卜丝和橙子皮丝放入一个大碗中 ， 加入调料汁 ， 轻轻拌匀 。然后将切好的姜蒜末加入拌匀 ， 放入冰箱储存 。
6.食用
待口感入味后 ， 即可放出冰箱 ， 享用美食 。
三、制作要点
1.切配料要细致
制作橙子皮拌青萝卜丝 ， 配料要求处理细致 。橙子皮和青萝卜都要切成细丝 ， 而姜和蒜也要切成细末 ， 以充分地提取香味 。
2.调料不宜过咸
调料汁不宜过量 ， 尤其注意盐的用量 ， 以免使调料变得过咸 。建议适度少加盐 ， 以慢慢尝试调整口味 。
3.储存注意事项
完成制作后 ， 可放入冰箱储存 ， 以便口感更佳 。拌好后的菜要密封好 ， 以免受到其它气味的影响 。
四、总结
【橙子皮拌青萝卜丝的做法】以上就是橙子皮拌青萝卜丝的制作方法 ， 它是一道清新爽口的小菜 ， 同时也富含营养成分 ， 清热解暑 ， 健脾开胃 。希望大家能够尝试做一下这道美味的小菜 ， 加入自己的口味 ， 制作出更加独特的口感 。

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