生菜是一种非常营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素、矿物质、纤维素等，是我们经常购买的蔬菜之一 。炒生菜是一道制作简单、口感鲜美的菜品，可以搭配米饭一起食用，也可以搭配面条或者面饼一起食用 。下面就来介绍一下炒生菜的制作方法吧 。
炒生菜的材料：
生菜 500克
熟火腿（或者培根） 50克
姜片 10克
蒜末 10克
盐 5克
鸡精 2克
生抽 10克
油 适量
炒生菜的做法：
1、把生菜洗净后，将其叶子掰开，把叶子和茎分开，把叶子、茎分别切成5厘米左右的段，在清洗干净后焯水，煮至熟软，捞出沥干水分备用；
【炒生菜的做法】2、把熟火腿（或者培根）切成丁；
3、热锅加油，加入姜片和蒜末，爆香后加入熟火腿（或者培根）丁，煸炒出香味；
4、倒入焯水后沥干水分的生菜，继续翻炒均匀；
5、加入盐和鸡精，继续翻炒至炒熟；
6、淋入生抽，翻炒至完全吸收即可关火 。
注意事项：
1、生菜在煮的时候，时间不要太长，否则容易损失营养；
2、生菜是一种绿叶蔬菜，含有丰富的营养物质，但也含有一定的硝酸盐，所以我们在购买生菜的时候要选择新鲜的生菜；
3、炒生菜的时间不能太长，避免煮糊，影响口感 。
炒生菜是一道制作简单，美味又健康的菜品 。通过以上的步骤，相信大家都可以轻松学会如何制作这道菜品了 。当然，菜品的口感与质量也与我们在制作过程中的技巧不可分割 。大家在制作的时候也可以根据自己口味的需求，适量添加清爽的葱花或者辣椒等香料，来提升菜品的口感和美味程度 。希望大家都能够在家中享受到这道美味又营养的炒生菜 。
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