大米红豆粥是我们早餐或夜宵的好选择，清香可口，充满营养 。而制作大米红豆粥简单易行，只需准备好食材和一些基本的烹饪工具即可 。下面就让我为大家介绍一下制作大米红豆粥的具体做法 。
材料清单：
1. 大米：100克；
2. 红豆：50克；
3. 冰糖：适量；
4. 清水：1000-1500毫升；
5. 玉米淀粉：适量 。
具体步骤：
1. 将100克大米洗净后放入盆中，加一些清水浸泡半小时左右，使其充分吸收水分，便于烹饪时让米饭更加熟透 。同时，将50克红豆焯水，去除其中的杂质和沙子 。
2. 将大米和焯过水的红豆放入煮锅中，加水1000毫升左右，火开大煮沸两三分钟，去除水面的浮沫 。
3. 然后，将火调小，锅盖盖上，继续煮制20-30分钟，等到米粒和红豆变得柔软烂熟 。可以不时地搅拌，以免锅底粘糊 。
4. 将焯水去除掉，加适量的冰糖煮沸，粥汤中加入适量的葡萄干或桂圆仁更加香浓，可口可口 。
5. 鲜美可口的大米红豆粥已经基本制作完成，配以一些好看的装饰，然后淋上少量的冰糖水作为润色，美味可口 。
6. 最后，如果您喜欢粥汤浓稠一些的话，可以在大米红豆粥中加入一些玉米淀粉，煮制2-3分钟，直至糊状，粘稠程度可根据自己的口味适量调整 。
当然了，如果您想要让大米红豆粥更加丰富多彩，也可以加入其他一些食材，如芝麻、杏仁、核桃、大枣等 。而如果您想要健康一些，可以选择用黑米、小米、糯米等作为粥底，也能制作出色香味俱佳的美食佳品 。
【大米红豆粥的做法】总之，制作大米红豆粥是一件不太困难的事情 。只需准备好食材和烹饪工具，按照上述步骤进行，就可以在家中轻松做出早餐或夜宵的好选择，令自己和家人都能享受到营养丰富、美味可口的粥品 。
