超下饭的手撕包菜是一道经典的中式家常菜肴，它的味道香醇可口、口感脆嫩爽口、十分下饭 。下面是手撕包菜的具体做法 。
所需材料：
【超下饭的手撕包菜的做法】1. 包菜，一颗
2. 葱姜蒜末，适量
3. 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋，适量
4. 辣椒油，适量
步骤：
1.准备好所有的材料
2.将包菜用刀切成两半，用手将包菜撕成小块，大小可以自行决定 。
3.热锅凉油，将锅中的油加热，待油温升高后，加入葱姜蒜末炒香 。
4.将撕好的包菜放入锅中，用铲子迅速煸炒，使其快速受热并均匀化 。
5.加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋，继续翻炒，使配料均匀地裹在包菜上，直至包菜变色，稍微有些焦黄 。
6.加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可 。
7.出锅前，可以适量的调一些胡椒粉、色拉油等进行口感调节和提升食欲 。
小贴士：
1. 菜做好后，可根据个人口味需求在上面撒上一些芝麻、葱丝等增加口感 。
2. 为了让包菜炒制更加均匀，可适时加入适量的清水，转大火，然后迅速打炒一遍，关火即可 。
3. 在调味的时候，可以多尝几次，根据个人口味需求适时微调，达到口感最佳状态 。
总之，超下饭的手撕包菜是一道非常实用的家常菜肴，制作简单易学，食材低廉且不需要太多的厨艺技巧，是家庭中一道美味健康的菜肴，适合任何时节，在任何场合上桌 。
