带壳扇贝是一种美味的海鲜美食，深受大众喜爱 。它的配制方法也非常多，可以烤、煮、炸、炒等等，下面就为大家总结了几种常见又美味的带壳扇贝做法 。
1. 柠檬蒜蓉蒸扇贝
做法：将扇贝洗净，在热水中稍稍焯烫一下，捞出控干水分后放入蒸锅中；蒜瓣拍碎，加入融化的奶油、鲜榨柠檬汁、盐和黑胡椒粉，调匀成蒜蓉酱；将蒜蓉酱均匀涂抹在扇贝上，蒸10分钟左右即可 。
2. 蒜香烤扇贝
做法：将扇贝冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，取一个深碗，加入橄榄油、蒜泥、盐、黑胡椒粉和切碎的香草，混合均匀；将混合的腌料倒入扇贝壳中，放入预热好的烤箱中，烤至扇贝肉变白，表面呈金黄色即可 。
3. 酸辣扇贝
做法：将扇贝洗净，备用；准备姜末和葱末；酱汁中加入盐、细砂糖、白醋、清水、辣椒油、生抽和味精，搅拌均匀；平底锅里倒入油，加热后放入姜末和葱末煸炒至出香味，加入扇贝翻炒一下，然后倒入搅拌均匀的酱汁，翻炒均匀即可 。
4. 奶香煮扇贝
做法：将扇贝洗净，备用；将一小块牛油放入平底锅中，加热后加入葱姜蒜炒香，放入扇贝，加水煮沸，撇去浮沫；加入一小勺盐，倒入奶皮，不断煮至扇贝完全熟透，装入碗中即可 。
5. 蒜蓉粉丝扇贝汤
做法：取适量粉丝泡软备用；将扇贝清洗干净，焯烫至微熟；锅中放入适量水，放入扇贝煮至无味，倒出汤水；锅中放油，加蒜末、姜末炒香，倒入汤水，加盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调味料，烧开后放入泡好的粉丝，再放入扇贝，烧制数分钟即可 。
【去壳扇贝的做法大全 带壳扇贝的做法大全】以上就是几种常见又美味的带壳扇贝做法，不同的做法都有不同的口感和营养成分，大家可以根据自己的口味和需求进行选择 。希望大家可以通过这些做法，在家里轻松制作出一道道美味的扇贝菜肴，令家人和朋友都能感受到您的厨艺之美 。
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