牛肉炖土豆
食材：牛肉，土豆，胡萝卜，姜，料酒，老抽，白糖，葱，干辣椒，八角，西红柿，洋葱，盐，番茄沙司
【牛肉做法大全菜谱大全图片炖牛肉 猪肉做法大全菜谱大全】做法
1、牛肉洗净，切块备用 。
2、牛肉冷水下锅，水开后，焯3分钟，撇去浮沫，捞出备用
3、将各种配料及食材洗净去皮切块，姜切片，土豆泡清水里 。
4、锅中放油，油热后放入焯好的牛肉煸炒片刻，调入料酒、老抽、白糖翻炒均匀 。
5、放入葱、姜、干辣椒、八角炒出香味 。
6、再放入西红柿、洋葱继续翻炒 。
7、挤入番茄沙司炒匀 。
8、到入开水，没过食材，转中小火慢炖 。
9、牛肉炖至八成熟时，放入土豆、胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁即可
牛肉炖白菜粉条
食材：熟牛腱子肉、大白菜、粉条、大蒜头、生姜、红干椒、葱、八角、桂皮、酱油、盐、鸡精
做法
1、准备好牛腱子肉、大白菜、粉条等食材，粉条提前半个小时用凉水泡发 。
2、将大白菜切段 。
3、将牛腱子肉切成薄薄的片 。
4、热锅凉油，倒入蒜、姜、红辣椒爆出香辣味 。
5、倒入牛腱子肉开大火快速爆炒一分钟 。
6、再倒入酱油、料酒炒匀焖一分钟，上色均匀即可 。
7、倒入温水，放入八角、桂皮 。
8、开大火烧开后，再炖5分钟左右 。
9、放入白菜梗、盐、鸡精先炖3分钟，入味煮烂一点最好 。
10、再放入白菜叶、粉条继续煮3分钟即可 。
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