泡椒做起来很简单 ， 我们先将小米椒洗净去掉根蒂 ， 姜蒜切片 ， 然后在玻璃瓶里倒入白酒、醋、盐 ， 再将小米椒和姜蒜放进去 ， 最后密封好即可 ， 这样制作出来的泡椒非常美味 ， 还有可以制成非常受人欢迎的泡椒凤爪 。
【怎么泡辣椒又脆又好吃】怎么泡辣椒好吃
泡椒是绝佳的调味品 ， 不过市面上售卖的泡椒大多富含添加剂 ， 我们可以自己在家做 ， 更为健康 。制作泡椒并不难 ， 首先将小米椒洗净 ， 去掉根蒂 ， 之后放在阳台上晾一晚上 ， 一定要晾干 ， 同时将姜蒜切成片备用 。
准备一个干净无油的玻璃瓶 ， 倒入适量的凉白开 ， 再加入适量的白酒、盐、醋、糖等调料 ， 然后先倒入一半的小米椒 ， 放上姜蒜后 ， 再倒入剩余的小米椒 ， 最后盖上保鲜膜 ， 封好瓶口 ， 放置半个月即可 。
泡椒可以做成美味的泡椒凤爪 ， 我们先将鸡爪下锅加水煮20分钟 ， 煮好后捞出用凉白开浸泡30分钟 ， 然后向坛子倒入温水 ， 再倒入鸡爪和泡椒 ， 放置三个小时即可取出食用 。
