做黑米饭的树叶叫什么
【做黑米饭的树叶叫什么】做黑米饭的树叶叫做南烛叶，南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变 。在中国浙江、江苏、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗 。
农历四月初八，是中国传统的乌饭节 。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭 。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子 。
清明做黑米饭用什么叶用包粽子的叶子就可以
黑饭树叶和枫树叶是一样的是 。枫树叶子煮水，然后拿水来煮饭，就得黑米饭了
福安畲族的朋友懂得“南烛叶”也就是黑米饭树叶的有懂的请帮我联系我我需要药用的南烛叶是由山东纪美莱健康管理有限公司推出的，专注解决消费者发质问题的植物黑发产品，在洗发的过程中完成黑发，护发，养发，固发，四大问题！
什么枫树的叶子可以用来制做黑糯米饭要用新鲜的枫叶就可以了 。做法如下：
1、到市场上购买新鲜枫叶回来，将枫叶捋下来，然后捣碎，可以用刀背剁碎 。
2、打碎后,放入盆里加凉水，需注意刚好盖过叶子就可以了，不要放水太多，以免太淡了颜色不够黑，浸泡1-2天 。
3、浸泡好后，用纱布过滤叶子渣渣，过滤出来的水是棕褐色的 。
4、将过滤出来水加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右 。须记住水不要煮开，否则黑色素就会被破坏，煮出来的糯米就不黑了 。
5、将浸泡好了之后的糯米，稍微清洗下就可以下锅蒸了，这样香喷喷黑乎乎的米饭就出来了 。
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