蛋皮汤是一道家常小清新的菜品，它不仅色香味美，而且十分简单易学，是一道适合家常主妇的佳肴 。下面我们来一起详细了解一下蛋皮汤的制作方法 。
所需材料：
鸡蛋2个，鸡蛋清1个，鸡汤1碗，香葱1棵，生姜1小块，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量 。
制作步骤：
1.准备好鸡蛋并打入碗中 。在鸡蛋中加入清汤，盐、酱油、白胡椒粉搅拌匀 。
2.切成薄片的生姜和香葱备用 。
3.在一个小碗中加入清汤，并加淀粉拌匀，这样可以使汤更加浓稠 。
4.在平底锅中加入适量的食用油，并将锅加热 。
5.将调好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻地刮一下，让鸡蛋液铺满整个锅底，待鸡蛋液刚起小泡泡就立即翻面，约煎上一分钟后取出 。
6.将煎好的鸡蛋卷撕成小块待用 。
7.接着在锅中倒入鸡汤煮开，放入姜片和葱段焯水 。
8.将煮好的鸡汤倒入碗中，并加入鸡蛋块，最后撒上些许葱花和香油即可 。
小贴士：
1.如果喜欢吃麻辣口味的，可以在鸡汤中加入适量的辣椒油和花椒粉，让其更加浓郁 。
2.煮鸡汤时可以用鸡骨头、鸡肉和鸡翅尖等原材料，以此来熬制鸡汤的味道更为鲜美 。
3.在煮汤时如果遇到一些浮沫，可以用勺子将其去除，这样可以使汤更加清澈 。
4.如果您不能立即食用，可以将所有材料分别装在各自的容器中，并且储存到冰箱中，食用时可以根据自己的需要更改容器大小并进行微波炉加热即可 。
【蛋皮汤的做法】总的来说，蛋皮汤的制作方法非常简单，需要的材料也很少，只要掌握好制作步骤，就能轻松地制作出一道美味健康的佳肴 。大家可以根据自己的口味多加尝试，让这道菜更加适合自己的口感 。
推荐阅读
- 冬瓜绿豆大骨汤的做法
- 七个动物小知识,看看你知道几个动物，七个动物小知识，看看你知道几个
- 两个与战争有关的成语
- 脆鱼汤的做法
- 上 澳大利亚有几种动物，小科普 | 10种你也许闻所未闻的澳大利亚有袋动物
- 碧螺春的广告语急
- 杜仲巴戟排骨汤的做法
- 东北菜小鸡炖蘑菇土豆的做法
- 炒薏米冬瓜皮茶的做法