彩虹肉包是一道色彩斑斓的小吃，不仅美观，味道也相当不错，受到了人们的喜爱 。如果你也想尝试做一次彩虹肉包，下面是详细的制作步骤 。
● 彩虹肉包的制作材料
--- 肉馅
- 300 克猪肉末
- 1 颗红洋葱
- 1 个红甜椒
- 1 个黄甜椒
- 1 个绿甜椒
- 2 小段胡萝卜
- 2 片姜末
- 1 滴生抽
- 1 滴老抽
- 1 滴料酒
--- 面团
- 3 杯面粉
- 1/3 杯细砂糖
- 2 茶匙酵母
- 1/2 杯温水
- 2 大勺淡奶油
- 1/2 茶匙盐
- 1 只鸡蛋（室温）
- 抹面用的牛奶
● 制作步骤
第一步：制作面团 。
在一个大碗中混合面粉、砂糖和酵母 。在另一个碗中，混合温水、淡奶油和盐 。将温水结合到干面粉中，需要逐渐加入水，然后搅拌至形成粘性面团 。
加入鸡蛋，继续搅拌至面团光滑柔软，再用手把面团揉成球形，放在大碗状膜上 。基本上在一个温暖的地方让其发酵 。这可能需要 1 到 2 个小时，直到它的体积扩大了约一倍 。
第二步：制作肉馅 。
将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜末和一些盐、胡椒进行腌制，腌制 20 分钟，处理好五彩椒、红葱、萝卜备用后，将其全部切成小丁，用水煮至熟 5 分钟，取出晾凉并切成同样大小的小丁 。
将腌好的猪肉末用热水略微烫过，去掉留在肉上的水分，然后在锅中加热约五分钟，再加入五彩椒、红葱和萝卜一起煸炒，翻炒 5 分钟，之后盛出备用 。
第三步：分割面团和入馅 。
在桌面上铺上一层面粉，将发好酵的面团取出，揉成圆球形的均匀面团，再将其揉成面团条状形，将其分成大小相同的 6 个球状面团 。
取一块面团，揪成两半放入彩虹肉馅并从上面盖好，再整成大球状，并排放入蒸锅 。
第四步：蒸煮肉包 。
在上屑纱布或单层防沾蒸锅网上，将每个肉包间隔排列 。覆盖上厨房纱布或蒸锅盖子 。
烧开水，将蒸锅置于烧开水上，蒸煮约 20 分钟 。视口感需求而定，可以提前或延长时间 。
第五步：装点肉包 。
在蒸好的猪肉馅面团上刷上一层鲜奶，以使肉包更加柔软，色泽更加亮丽，然后用色彩斑斓的五彩椒和红葱末装点猪肉馅面团上即可 。
【彩虹肉包的做法】以上就是彩虹肉包的制作方法，希望大家可以尝试一下，享受这种美味又好看的小吃 。
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