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怎样分辨花蛤是否能吃,不开口的花蛤是死花蛤吗

生活经验花蛤

花蛤是一种常见的贝类动物 。壳坚固 ， 壳瓣左右相等 ， 是一种很多人都爱吃的食物 ， 那么花蛤开口了还能吃吗?花蛤怎么判断死活?
花蛤开口了还能吃吗?一般活的花蛤都是可以开口的 ， 但是有的花蛤是因为死了才开口 ， 活的花蛤里面的舌头是可以动的 ， 死的就不能 。那么 ， 花蛤怎么判断死活?

怎样分辨花蛤是否能吃,不开口的花蛤是死花蛤吗

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花蛤开口了还能吃吗：
可以的 。
【怎样分辨花蛤是否能吃,不开口的花蛤是死花蛤吗】活的花蛤都会张嘴呼吸的 ， 一般不用放冰箱里 ， 只要是温度低的地方就中 ， 能活几天 ， 还是尽快吃完为好 。如果放冷冻室那就直接冻死了
放冰箱冷冻室里因为温度低 ， 就冻死了 ， 再加上低温有抽湿作用 ， 花蛤就会张嘴了 。
花蛤怎么判断死活：
海鲜市场的海鲜分为两类 ， 一类是新鲜打捞上来干放在那的 ， 一类是放在水池子里的 。干着摆在一起的蛤蜊 ， 闭口的一般是活的 ， 如果开口了 ， 多半已经死了 。而养殖在水里的 ， 就需要开口的了 ， 口开得不大 ， 露出一点缝 ， 有时候会露出小触角 ， 用手一触 ， 就会缩进去 ， 而且还会吐泡泡 ， 这种就是活的 。但青蛤无论何时都是闭口的 ， 这种蛤蜊 ， 死的一般会吸很多沙子 ， 如果拿起来死沉死沉的 ， 就一定是死的 。
怎样分辨花蛤是否能吃,不开口的花蛤是死花蛤吗

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花蛤怎么清洗：
小撇步一 ， 加入盐泡2个小时 。
水的温度维持在20度左右哈 ， 滴入香油 ， 倒入盐 ， 让花蛤充分的吐干净沙子哈 。话说花蛤会重新把沙子吞回去吗?这个不必担心哈 ， 泡着油泡着盐 ， 花蛤表示很舒服 ， 泡2-3个小时左右基本上沙子就吐干净了哦!洗净锅准备开煮!
小撇步二 ， 摇晃花蛤 ， 小心不要摇晕人家了!
如果你比较心急想快点搞掂花蛤 ， 坐立不安的心情让你无法进行第一个小撇步 ， 那么你可以试试动起来 ， 摇摇咱们小花蛤 ， 力度要适中哈 。具体做法是：花蛤装在盘子里 ， 然后像摇篮baby那样摇花蛤 ， 不要太用力哦 ， 否则会摇晕它们的呢 ， 而且壳也会碰碎 。
小撇步三 ， 放入开水里泡一分钟 。
煮开的水里面倒入花蛤哈 ， 泡1分钟之后就ok了 ， 这是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法 ， 不过这样会令花蛤的鲜美度下降 ， 追求口感的筒子还是尝试第1、2种比u>虾门丁/p>

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