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穿心莲菜的做法

经验知识
2025-12-23

1、主料：穿心莲250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量。
2、新鲜的穿心莲清洗干净。
3、开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。
4、开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮。
5、用生抽、醋和橄榄油调成碗汁。
6、晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁。
【穿心莲菜的做法】7、穿心莲拌均匀即可食用。

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