原料：
熟鸡肉、菜心、淀粉、葱花、姜、大葱、老抽、盐、食用油 。
步骤：
1、将熟鸡肉处理一下 ， 撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条；
2、处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会 ， 大概五分钟后捞出，倒入酱油 ， 放入适当的盐，搅拌均匀；
【熟鸡怎样做好吃】3、将油倒入锅中，油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀 ， 倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒上葱花就可以起锅了 。
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