炖鸡头是一道口感独特，营养丰富的传统食品，不仅味美味香，而且有滋补身体的效果 。下面我们一起来分享一下关于如何制作炖鸡头的详细步骤 。
材料及用量：
1.鸡头一只
2.干贝10克
3.枸杞子10克
4.红枣五颗
5.生姜适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
步骤：
1.首先准备好鸡头 。将鸡头清洗干净，挑出鸡嘴和翅膀上的毛，用开水焯烫一下，以去除表面的污垢和异味 。
2.然后将焯烫好的鸡头取出，将鸡头放入锅中，加入适量的水，将锅烧至开水沸腾的状态下 。
3.同时放入一些切好的生姜 。烧开后，加入料酒和生抽，然后用大火将鸡头煮开，约5分钟左右就可以把煮沸过的鸡头取出备用 。
4.接着加入干贝、枸杞子、红枣等配料，小火炖煮至鸡头熟透，味道鲜美，香浓可口 。
5.最后加入适量盐和味精调味，果仁山药鸡炖好后即可出锅并且享用 。
小贴士：
1.鸡头的口感颇为特别，略带滑嫩和爽口，但容易破皮，所以加入配料时要轻拌 。
2.炖鸡头的时间约需40分钟左右，烹制时火候掌握非常重要，不要烧焦或者过于烫煮，否则口感会变得难以入口 。
【炖鸡头的做法】炖鸡头是一道非常简单易学，又富含营养的家常菜，制作时只需简单准备好材料，按照以上步骤即可成功炖出一道鲜美可口的炖鸡头，给您的口腔和身体一份美好的享受 。
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