豆腐海带结肉丸汤是一道经典的中国汤品，口感鲜美，营养丰富 。它的食材主要包括豆腐、海带、结肉丸、清鸡汤等，非常适合秋冬季节食用 。下面，我们将为大家介绍一下豆腐海带结肉丸汤的制作方法 。
材料：
1.豆腐 200 克
2.海带 50 克
3.结肉丸 200 克
【豆腐海带结肉丸汤的做法】4.瘦肉末 100 克
5.葱姜蒜适量
6.清汤 800 克
7.酱油适量
8.盐适量
9.香油适量
10.芝麻适量
制作步骤：
烫海带：
1.包装好的海带放入锅中，加入适量水，烧开后煮 5 分钟，捞出沥干备用 。
制作肉丸：
2.将瘦肉末加入葱姜蒜末、酱油、盐、香油、芝麻，用手搅拌均匀后打成肉丸备用 。
煮豆腐：
3.豆腐切成小块，放入沸水中煮 3-5 分钟，然后捞出放入碗中备用 。
煮肉丸：
4.锅中倒入清汤，加入适量的葱姜蒜末，烧开后放入肉丸，煮至肉丸浮起的时候再煮一会儿将肉丸煮熟，然后捞出备用 。
煮海带豆腐：
5.锅中加入清汤，放入煮好的海带和豆腐，然后加盐适量，用小火煮约 5 分钟，直到汤汁变浓厚，浇在肉丸上即可 。
小贴士：
1. 肉丸中加入芝麻可以增加风味 。
2. 豆腐和海带都容易吸收味道，所以加盐的时候要掌握好分量，以免口感过咸 。
3. 如果汤水澄清，可以先热一热，加点盐或者鸡精调味即可 。
每一口豆腐海带结肉丸汤的鲜美真是令人难以忘怀 。在寒冷的冬天里，来一碗这样的温暖美食，暖胃又营养，真是一件美好的事情 。赶紧动手试一试吧！
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