低脂蔬菜浓汤的做法
低脂的蔬菜浓汤是一种健康、美味的汤品，它被广泛推荐作为夏季和冬季的温暖汤品 。这道汤的味道清爽、营养丰富，因此深受喜爱 。在这篇文章中，我们将为大家介绍如何制作一道美味的低脂蔬菜浓汤，详细列出材料和用量，以及制作步骤 。
材料及用量
该低脂蔬菜浓汤的主要成分是蔬菜，通常是洋葱，胡萝卜，西芹，以及新鲜蘑菇 。其他等量的食材包括：大蒜，姜，橄榄油，纯净水，低脂鲜奶，香料 。下面是详细材料及用量如下：
- 1个中等大小的洋葱，切成粗末的丁状 。
- 2个胡萝卜，去皮切成粗大的小段 。
- 2-3根西芹，切成小段，这里建议去掉青绿色的部分以免太苦 。
- 1包新鲜蘑菇，切成片状 。
- 2片大蒜，切碎 。
- 1块姜，去皮切碎 。
- 2汤匙橄榄油 。
【低脂蔬菜浓汤的做法】- 约8杯纯净水 。
- 1杯低脂鲜奶（或豆奶） 。
- 1/4茶匙粉白胡椒粉 。
- 1/4茶匙干麻烦 。
- 2茶匙干欧芹 。
- 1/4茶匙干龙蒿 。
- 1/2茶匙盐 。
制作步骤
1. 准备工作
准备所有上述材料，将蔬菜彻底清洗干净，去除表面泥土和污垢 。然后将洋葱切成粗末的丁状，胡萝卜切成小段，西芹切成小段，新鲜蘑菇切成片状，大蒜和姜切成碎末 。
2. 烹煮
将橄榄油倒入大锅中，加热至油温升高 。然后将洋葱、胡萝卜和西芹加入锅中，搅拌炒熟，直到蔬菜变软，然后添加蘑菇、大蒜和姜，继续翻炒至金黄色 。
3. 加水
将8杯纯净水倒入锅中，然后搅拌均匀，把菜浸泡在水中 。将火开到中火，一直煮约45分钟，以便蔬菜充分烹煮 。
4. 添加香料
45分钟后，将锅从灶台上取下，加入盐，粉白胡椒粉、干麻烦、干欧芹和干龙蒿，用搅拌器搅拌均匀，直到蔬菜变成奶白色 。然后再将所有食材再次搅拌均匀 。
5. 加鲜奶
将锅放回到炉子上，将火调低至最小火，等汤稍微冷却后立即加入1杯低脂鲜奶 。搅拌均匀后停止加热，盖上锅盖静置约10分钟，以便汤拥有更好的口感 。
6. 调味
低脂蔬菜浓汤就基本准备好了 。最后，可以根据个人喜好再加点盐和胡椒粉来调味 。劫一碗汤，并食用新鲜的淀粉类食物，如饼干、面包、微米米或松饼，这样可以增加蔬菜中的营养物质的吸收 。
总结
低脂蔬菜浓汤是一种营养丰富、美味健康的食物，可以作为清淡餐的一部分，或附加到任何餐上，以提供人体所需的重要营养素 。这种汤的制作方法简单，所需的材料易于获得，可以容易地在家中制作出一口浓郁的汤品 。这道汤不但味道鲜美，营养丰富，而且低脂、低热量，是一道非常健康的美食 。
