葱花鸡蛋饼简单速成版是家常美食中最受欢迎的一道菜品之一，让人垂涎欲滴 。黄灿灿的鸡蛋和绿油油的葱花，配上香喷喷的烤制面团，原材料简单，制作简便，不仅容易制作，同时也能够相当的美味 。下面就让我们来详细了解一下这道美味的葱花鸡蛋饼的制作方法 。
【葱花鸡蛋饼简单速成版~的做法】一、葱花鸡蛋饼所需的材料和用量：
1. 鸡蛋饼面团：高筋面粉300克，盐5克，温水约150毫升左右 。
2. 葱花鸡蛋馅料：鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，色拉油适量 。
二、葱花鸡蛋饼的制作步骤：
1. 制作鸡蛋饼面团
(1) 在一个大碗中将高筋面粉和盐混合均匀 。
(2) 分次向碗中加入温水，揉成面团 。需要注意的是，如果水加多了面团会变得很粘，影响素质 。
(3) 把揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵20~30分钟，面团会变得更加饱满柔软 。
2. 制作葱花鸡蛋馅料
(1) 将3个鸡蛋打入碗中，打成蛋花 。
(2) 加入少量盐和葱花，搅拌均匀 。
3. 制作葱花鸡蛋饼
(1) 将发酵好的面团分割成16个大小均匀的面球 。
(2) 将每个面球用手掌压平，在面团圆中心描画一个小圆，将周围的面团向中心拧起，捏紧，排气 。
(3) 将餘下的15个小球操作一次，放到普通的碗中稍作鬆弛 。
(4) 取其中一小球面团，放在案板上轻轻擀成一个薄饼，用叉子在饼上轻轻扎上几个小洞，然后在饼上均匀摸上一层葱花鸡蛋液 。
(5) 用烤箱油刷涂抹平底锅，将涂有葱花鸡蛋液的饼披在平底锅上 。
(6) 用中火烤差不多一分钟，在上面均匀的刷一次色拉油，然后小火将鸡蛋饼翻面，再刷一次，烤制成金黄色 。
(7) 烤好后将饼饼取出切块，最后还可以用姜片擦一下锅底，以去除葱味 。
以上就是葱花鸡蛋饼简单速成版的做法，简单易学，每个人都可以在家中自制 。制作时一定要注意烤制的火候，保持平底锅的适当温度，保证鸡蛋饼的香脆口感，这样才能达到最好的效果 。最后享受这道美食吧！
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