冬瓜薏米猪骨汤是一款非常营养美味的汤品，这款汤品不仅可以为身体提供丰富的营养，还可以帮助身体排出毒素，增强免疫力 。下面是制作冬瓜薏米猪骨汤的详细步骤 。
材料：
- 猪骨 1kg
- 冬瓜 1个
- 薏米 50克
- 红枣 6粒
【冬瓜薏米猪骨汤的做法】- 枸杞 适量
- 姜 适量
用量：
猪骨1kg大约可以做6-8碗，这取决于每个人的食量和做法 。
制作步骤：
1. 将猪骨清洗干净后，放入热水中焯水，焯水的目的是为了去除猪骨表面的血沫和杂质，这样可以让猪骨更加干净 。
2. 将焯好水的猪骨放入锅中，加入适量清水，待水烧开后撇去浮沫 。
3. 加入姜片和红枣，这样可以去除汤中的腥味，使得汤更加清香 。
4. 将薏米和枸杞用清水泡30分钟左右，然后将水倒掉 。
5. 将泡好的薏米、枸杞放入锅中和猪骨一起煮，慢慢地将火调到最小，继续煮2个小时以上，注意保持锅内水位 。
6. 煮至猪骨和薏米都煮烂后，加入去皮去瓤切块的冬瓜，再煮20分钟就可以了 。
7. 如果喜欢汤的味道更加浓郁一些，可以在煮猪骨的时候加入少量的盐，让整个汤的味道更加鲜美 。
美食贴士：
1. 猪骨焯水后，会产生一些油脂，可以将焯水的水倒了之后，用清水再次冲洗净猪骨 。
2. 前期煮汤时需要经常看锅，将锅底燎焦的猪骨上浮的泡沫撇去，这样做可以让汤更加清澈 。
3. 冬瓜煮烂后加入可以让汤的口感更加丰富 。如果喜欢甜味重一些，可以在煮汤的过程中，加入红枣、枸杞等甜味的食材 。
4. 如果汤的味道不够浓郁，可以放入少量的盐和鸡精进行调味 。
总之，冬瓜薏米猪骨汤是一款非常美味健康的食品，制作简单，而且非常实惠，想要快速美味地煮一款营养丰富的汤品，不妨尝试冬瓜薏米猪骨汤 。
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