白菜咖喱炒饭是一道美食，在饱腹搭配口感上都是非常合适 。以下是白菜咖喱炒饭的材料与制作步骤 。
一、材料
1.白菜250g
2.胡萝卜100g
3.青豆50g
4.葱末适量
5.大米五分之一杯
6.油适量
7.鸡精、盐、胡椒粉适量
8.咖喱酱一勺
二、制作步骤
步骤一：准备食材
将白菜洗净切成小块，胡萝卜切成小丁，青豆备好；大米提前用水泡一会，沥水备用；
步骤二：加热锅
将锅放在火上，将适量的油倒入锅中；
步骤三：爆香调味料
将葱末倒入锅中，翻炒至葱末呈微焦黄色；
加入咖喱酱，大火加热，持续翻炒，使味道均匀分布；
当味道散发出来时，加一杯清水，鸡精、盐、胡椒粉撒入锅中，小火慢炖5分钟左右，直到溢出的汤水变少；
步骤四：加入炒菜食材
在锅中加入切好的白菜、胡萝卜、青豆，大火翻炒2分钟以上；
将焖好的大米倒入锅中，与蔬菜混合，混合均匀后翻炒至均匀；
最后，加入鸡蛋快炒均匀 。
步骤五：翻炒焦芒
关火后，将炒菜压平，并形成一个厚薄均匀的层；
接着，开火将锅翻转，将食材翻炒至有焦芒为止 。
步骤六：起锅
炒好的白菜咖喱炒饭出锅，摆盘即可食用 。
三、小结
【白菜咖喱炒饭的做法】白菜咖喱炒饭是一道极具特色的美食，搭配合适的调味料和用量，以简单方式制作而成，味道独特 。以上是白菜咖喱炒饭的具体制作步骤和所需材料，可以通过按照以上步骤进行亲自尝试，感受烹饪的快乐和美食的味道 。
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