葱油核桃酥是一款结合了葱香和核桃的糕点 。它口感酥脆 ， 香气四溢 ， 深受人们的喜爱 。下面为大家介绍葱油核桃酥的制作方法 。
材料：
麻油50克、猪油250克、低级面粉300克、红葱头50克、熟核桃仁100克、白糖100克、盐适量
制作步骤：
1.将猪肉剁碎 ， 加入麻油和少许盐搅拌均匀 ， 候用 。
2.红葱头去皮去膜 ， 切成慕丝状 ， 用白糖和盐搅拌 ， 部分核桃仁碾成粉 。
3.将低级面粉倒在案板上 ， 掏一个鸡蛋大小的坑 ， 加入熟带淡赤色的酱油和麻油 ， 揉成光滑的面坯 ， 放在桌子上松弛半小时 。
4.将松弛好的面坯压扁 ， 但不用擀成薄片 ， 将葱丝和核桃粉均匀撒在面片上 。
5.将肉馅摆在面片的一端 ， 慢慢滚起来 ， 中间不要压得太紧 。
6.将卷好的面片切成鳞片状 ， 散开后倒扣在案板上 ， 稍微擀一下 ， 然后压扁 ， 撒上当归粉、核桃粉和提前准备好的辣椒油 ， 然后切成宽口状 。
7.取一块厚毛巾 ， 切出6个小圆饼 ， 把饼子放在毛巾上 ， 将毛巾反过来 ， 饼子放在纸上 。这是为了让饼子慢慢晾干 。
8.将饼子放入烤箱中 ， 150度烤25分钟左右 。
9.出炉后取出 ， 晾凉后装入饼盒中即可食用 。
【葱油核桃酥的做法】以上是葱油核桃酥的制作方法 ， 如果大家按照上述步骤来制作 ， 一定会制作出来美味可口的葱油核桃酥 。这款糕点不仅味道鲜美 ， 而且富含各种营养成分 ， 特别适合携带和食用 。希望大家能够喜欢这款美食 ， 并在制作过程中多加一些自己的研究 ， 创作出更加美味的葱油核桃酥！
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