鹌鹑蛋煎西葫芦是一道美味健康的家常菜品 ， 它融合了肉质鲜嫩、清爽爽口的西葫芦和味道浓郁的鹌鹑蛋 ， 营养丰富 ， 口感极佳 。下面 ， 就让我们来一起学习如何制作鹌鹑蛋煎西葫芦 。
一、材料及用量：
1.鹌鹑蛋8个
2.西葫芦1根
3.盐、生抽、料酒、味精、葱姜蒜适量
4.油适量
二、制作步骤：
1.将鹌鹑蛋打入碗中 ， 倒入少许盐和生抽 ， 搅拌均匀备用 。
【鹌鹑蛋煎西葫芦的做法】2.将西葫芦洗净去皮 ， 切成薄片 。葱姜蒜切末备用 。
3.热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末略炒出香味 ， 随后放入西葫芦片翻炒 。
4.待西葫芦炒软后 ， 倒入适量的水 ， 放入少许盐、味精和料酒 ， 烧开后小火煮至水分收干 。
5.将西葫芦煮熟后 ， 将鹌鹑蛋液淋入锅中 ， 小火煎至鹌鹑蛋熟透即可 。
三、小贴士：
1.西葫芦可以加入适量的 mushrooms或是其他蔬菜 ， 可以增加个人口味 。
2.对于不喜欢葱姜蒜的人 ， 可以去掉这些香料 ， 只用盐和味精提味 ， 保证味道清淡即可 。
3.翻炒时尽量掌握好火候 ， 不要炒过或炒不熟 ， 以免影响食用体验 。
4.在煎鹌鹑蛋的时候不需要掀开锅盖煎 ， 否则煮出来的蛋会变得不够鲜嫩 。
四、总结：
通过这篇文章 ， 我们可以学会如何制作一道营养丰富、味道美味的鹌鹑蛋煎西葫芦 。制作过程简单 ， 材料易得 ， 不管是作为家常菜还是招待客人都是一道不错的选择 。尝试一下吧！
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