薄饼版煎饺，是大家在生活中比较常见的一道美食，并且口感也非常的好，所以现在我们就来学习一下如何制作薄饼版煎饺 。
首先，我们需要准备的材料有：
【薄饼版煎饺的做法】
1.馅料：猪肉馅500g、豆腐干100g、葱1/4棵、姜1块、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、麻油适量；
2.薄饼：面粉300g、开水适量、盐适量、油适量 。
接下来，我们开始进行制作步骤：
1.制作馅料
首先，将猪肉馅放入大碗中，加入豆腐干碎末、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉和麻油，搅拌均匀后用手揉捏，使各种调料完全渗透到猪肉馅中，腌制10分钟左右 。
2.制作薄饼
取300克面粉，加入适量盐和油，慢慢地倒入开水，用筷子搅拌，直到面团完全调和 。然后把面团揉成条状，分成小块，用擀面杖把小块擀成薄饼 。
3.包煎饺
将擀好的薄饼铺在案板上，将馅料放在薄饼中间，然后将薄饼对折，捏住两侧的边缘，用拇指、食指和中指捏扁 。接下来，在锅中加入适量的油，等待油热后放入包好的煎饺，注意不能过多，否则油温降低，煎饺容易粘在锅中 。
4.翻面
当煎饺底部呈现金黄色时，煎饺会自动离开锅底，用铲子将煎饺翻面，让另一面也变成金黄色，然后加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢煮熟 。
5.装盘
煮熟后，将煎饺装入盘中，切好葱花和姜末，用小碗调配酱油和醋，倒在煎饺上即可 。
到此，薄饼版煎饺就做好了 。我们可以通过自己的实践，多次调整馅料的搭配比例，从而使煎饺口味得到升级，让您和您的家人在品尝美食的同时，也能感受到制作美食的快乐 。
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