豉香炒素鸡 ， 是一道以豆腐制作的素食菜品 ， 是颇受喜爱的一道素食菜肴 。它的原材料主要是一些新鲜的食材 ， 如鲜豆腐、蔬菜、橄榄油、盐和豆瓣酱等 ， 这些材料同时也是全国范围内较为常见的食材 ， 其相关的烹调技巧也颇为简单 ， 适合于家庭美食摄影和小型餐饮场所的制作 。
【豉香炒素鸡的做法】一、所需材料及其用量
1、豆腐：1块（约500克）
2、青椒：1个
3、红椒：1个
4、豆瓣酱：适量
5、大葱：适量
6、料酒：适量
7、盐：适量
8、生抽：适量
9、干辣椒：适量
10、姜：适量
11、蒜：适量
12、橄榄油：适量
二、制作步骤
1、豆腐切块 ， 将块状豆腐下油锅轻微煎炸至金黄色 ， 然后取出待用；
2、将青椒、红椒洗净切丝 ， 然后将干辣椒、姜、蒜切末备用；
3、将锅开大火 ， 然后倒入橄榄油 ， 放入干辣椒、姜、蒜炒香 ， 接着倒入豆瓣酱 ， 然后加入料酒 ， 将豆瓣酱煸炒至微红；
4、倒入豆腐 ， 炒几分钟 ， 加入少量盐和生抽调味 ， 盖上锅盖慢火煨煮；
5、约煮5分钟后 ， 加入青椒、红椒丝 ， 拌匀后继续煮约5分钟即可 。
制作步骤如上 ， 是款极为简单的素食佳肴 。在烹制中 ， 豆瓣酱、姜和干辣椒的搭配使豆腐味道填满口腔的真鲜 ， 再加入洋葱的香味 ， 以及青红椒的鲜味 ， 让这道菜呈现出鲜美可口的口感 。
总之 ， 豉香炒素鸡 ， 是一道制作简单、低脂低卡、健康美味的素食主食 。适合于喜欢素食或者减肥人群食用 。
推荐阅读
- 为什么叫干洗店什么叫干洗阿
- 橡皮泥弄衣服上怎么洗 橡皮泥弄衣服上如何清洗呢
- 上初中的女孩子怎么教育的 上初中的女孩子怎么教育
- 东北肉末烧茄子的做法
- 电热饭盒加热有毒吗，加热饭盒可以长期使用吗
- 风油精弄衣服上怎么洗 风油精弄衣服上清洗方法
- 炒凉粉的做法
- 四十个字的经典哲理说说
- 大米桃花粥的做法