花菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，而且味道鲜美，深受人们喜爱 。今天，我来分享一下炒花菜的做法，希望大家能够喜欢 。
材料：
【炒花菜的做法】1.花菜 1个
2.蒜头 4-5个
3.红椒 1个
4.盐 适量
5.生抽 适量
6.油 适量
7.香菜 适量
用量：
花菜1个大约500克，可以根据实际情况适当增减其他材料的用量 。
步骤：
1.把花菜掰成小朵，然后放到盐开水里煮1-2分钟 。
2.用冷水把花菜过一遍 。
3.热锅凉油，等油热后放入蒜头和红椒炒香 。
4.把花菜放入锅中翻炒，加少许生抽提鲜 。
5.继续翻炒，让花菜均匀吸收味道 。
6.加少许盐，根据个人口味适量添加，继续翻炒 。
7.收汁，处理一下花菜的口感 。
8.最后加入香菜炒匀即可 。
注意事项：
1.花菜煮熟后一定要过冷水，否则易受伤，影响口感 。
2.花菜要翻炒好，让花菜均匀地吸收调料的味道，不要炒过度，否则会影响口味 。
3.香菜加入后需要快速的翻炒，这样才能更好的发挥其独特的香味 。
炒花菜的做法其实很简单，只要有新鲜的花菜和几样基本的调料就可以轻松制作 。这道菜健康、美味、简单，还能鲜明的呈现花菜的营养价值，是一道非常好的家常菜，建议大家去试一试 。
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