手工奶油面包是一种香甜可口的面包，它的外部酥脆，内部柔软 。制作手工奶油面包需要耐心和细心，因为它是利用漫长的发酵过程来制作的 。在下面的文章中，我将教你如何制作自己的手工奶油面包 。
材料：
- 500克面粉
- 10克盐
- 50克白糖
- 10克干酵母
- 50克牛奶
- 200克水
- 60克牛奶油
步骤：
1.准备面团
首先，将面粉、盐、白糖和干酵母放入大碗中混合均匀 。接着，将50克牛奶和200克水加入面粉混合物中，搅拌均匀 。
2.揉面
在面团中加入60克牛奶油后，开始搅拌成为口感柔软的面团 。将搅拌好的面团放在案板上，揉捏15分钟，直到面团变得光滑、有弹性并且不粘手 。接着，将面团放入碗中 。
3.发酵
将面团覆盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖、干燥且没有风的地方发酵40分钟至1小时 。面团需要至少膨胀到两倍大小 。
4.定型
【淡奶油小面包的做法 手工奶油面包的做法】将发酵好的面团拿出来，轻轻切成两份，搓成长条形状 。将长条形状的面团交叉叠在一起，形成华丽的饰品形状 。接着，将两端对折并揉成圆球 。
5.再次发酵
将揉好的面团放在烤盘上，覆盖上湿毛巾，再次放置温暖、干燥且没有风的地方发酵20至30分钟，直到它们膨胀到两倍大小 。
6.烘烤
在烤箱中预热至200度，将面团放入烤箱中烘烤20至25分钟，直到面包变成金黄色并散发出诱人的香味 。
总结：
手工奶油面包是一种美味的、传统的面包制作工艺 。它需要耐心、技能和细心去制作，但它的美味口感令人难以抗拒 。如果你一次做出的面包比较多，也可以分享给亲朋好友，让大家共同分享你的创作精神和美食享受 。
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