核桃酥是一种口感香脆、营养丰富的小点心 ， 深受人们的喜爱 。它的外酥内软 ， 表面布满鲜美的核桃仁 ， 一口咬下去 ， 酥脆可口 ， 回味无穷 。今天 ， 就给大家分享一下如何制作美味的核桃酥 。
材料准备：
1.低粉200克 ， 泡打粉2克 ， 盐2克 ， 糖30克 ， 牛油70克 ， 核桃仁适量 。
2.蛋黄液一只 ， 牛奶适量 ， 糖适量 。
步骤：
【红枣核桃酥的做法 核桃酥做法】1.将材料中的低粉、泡打粉、盐和糖混合在一起 ， 筛入容器中备用 。
2.将室温软化的牛油加入盆中 ， 用打蛋器搅拌均匀至蓬松状 ， 然后加入混合好的低粉 ， 揉成面团 ， 静置片刻 ， 使其膨胀松软 。
3.将面团分成适量的小剂子 ， 将每个小剂子揉成圆球状 ， 放入模具中 ， 用手压平 ， 可以使用模具压出花纹 ， 然后在上面加上核桃仁 。
4.将做好的小饼干放到烤箱中 ， 预热180度10分钟 ， 然后再将小饼干取出 ， 用刷子将蛋黄液涂在饼干表面 ， 接着再将牛奶和糖混合在一起 ， 涂在饼干表面 。
5.将饼干放回烤箱中 ， 烤15-20分钟 ， 直至饼干表面呈金黄色 。
6.将烤好的饼干取出 ， 放置在架子上 ， 待凉后即可食用 。
小贴士：
1.核桃酥需要用到牛油 ， 因此在柔化牛油的时候 ， 最好将牛油放在室温下等待自然解冻 ， 切勿用加热的方式 。
2.将面团放在模具中时 ， 一定要将表面抹上牛油 ， 这样才能让酥皮更加酥脆 。
3.在制作核桃酥时 ， 建议将烤箱预热好 ， 这样可以确保饼干烤出来的色泽均匀 。
总结：
核桃酥是一款营养丰富 ， 口感酥脆 ， 极具特色的小点心 ， 制作起来也非常简单 。只要按照以上的步骤操作 ， 每个人都能做出美味的核桃酥 。大家不妨试试看 ， 相信你们也会爱上这款美味的小零食 。
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