别直参怎么炖？趁着秋季省钱又美容养颜的好时节 ， 尝试一下炖别直参吧 。别直参 ， 是生长在沙漠和荒漠中的一种珍贵草药 ， 被称作是“沙漠灵芝” ， 传统中药认为别直参可以补肝肾、滋补精气、润肺止咳 。它最适合炖汤 ， 不仅口感鲜美 ， 而且远离油烟 ， 方便快捷易操作 。以下是别直参怎么炖 ， 带给你不一样的美食享受 。
一、材料准备
首先 ， 要准备好别直参 ， 瘦肉 ， 红枣 ， 枸杞 ， 生姜 ， 料酒等材料 ， 尽量不要放盐 ， 可以在食用时再根据个人口味加入 。别直参按个头大小剁成小段 。
二、清洗处理
别直参比较干燥和容易沙土附着 ， 首先要用流动清水反复冲洗 ， 将别直参表面的泥土、石子等杂质冲干净 。然后 ， 将瘦肉洗净 ， 放入开水中焯烫10分钟 ， 去除肉的血水和腥味 。
三、炖制方法
1.生姜切片 ， 水开后放入姜片焯水去腥 。瘦肉摆醒放入不沾锅中煸炒出油 ， 回锅提前炒香金华火腿、生姜、葱段 ， 加入适量的料酒快翻炒几下 ， 倒入刚才焯好水的瘦肉一块 。
2.加清水 ， 水量根据个人口感定量 ， 水开后撇去浮沫 ， 将全部材料放入炖盅中 ， 小火炖煮3-4个小时 ， 直至别直参变软 ， 瘦肉也变得特别鲜嫩 ， 只留下美味的原汁原味 ， 成为一道滋润的菜式可以入药煨汤 ， 也可以当成美味汤水 。
四、口感参差
有时别直参的口感有点参差不齐 ， 我在煮汤时还喜欢加入一些黑木耳、香菇、虫草花、花胶等材料 ， 可以增加炖汤的口感细腻 ， 营养和美味更胜一筹 。
五、作用与功效
别直参汤的营养成分非常丰富 ， 不仅含水分、多糖、黄酮类、酚酸类等活性成分 ， 其中更含有丰富的蛋白质和多种维生素 。别直参炖汤不仅具有补肾壮阳、滋阴清热、养阴润燥的功效 ， 还可以促进肠道吸收营养、提高免疫力并改善睡眠质量 ， 可以有效帮助女性调节内分泌 ， 缓解痛经、失眠、抗衰老等功效 。
【别直参炖鸽子做法 别直参怎么炖】总之 ， 别直参汤虽然不如人参等名贵草药那样昂贵 ， 但却是一种滋补养生的好食材 ， 是秋季必不可少的美食佳品 。
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