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贻贝怎么做处理，清蒸贻贝的家常方法

生活经验贻贝

清蒸贻贝的家常方法
贻贝，我们北方叫海虹，南方叫青口贝，肉质清鲜美味，富含多种微量元素，适当吃些是有益于身体健康的 。注意孕妇尽量别吃 。
将新鲜海虹洗刷干净，主要把外壳的附属物清理干净 。
把海虹加水放置在盆中，让其吐尽泥沙后洗净，期间可以放少量的盐可以使其更好地吐出脏污 。
准备好蒸锅，海虹上锅 。
蒸，烧开水，关小火十分钟 。
出锅吧，与你的家人共享美味吧 。
贻贝怎么做处理清蒸贻贝
食材：贻贝、葱、姜、料酒、蒸鱼酱油 。
做法：
1、把贻贝清洗干净，注意让它吐沙，同时葱、姜切丝 。
2、贻贝装盘，撒上葱丝和姜丝，加料酒和蒸鱼酱油 。
3、隔水蒸15分钟就可出锅 。
淡菜蒸几分钟才能熟透蒸10分钟 。以下是蒸海虹（贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜）的制作方法：
主料：海虹1000g 。
辅料：醋适量 。
1、海虹清洗干净 。如下图所示：

贻贝怎么做处理，清蒸贻贝的家常方法

文章插图
2、锅里加入少量水，隔水放上篦子 。如下图所示：
贻贝怎么做处理，清蒸贻贝的家常方法

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3、铺上海虹 。如下图所示：
贻贝怎么做处理，清蒸贻贝的家常方法

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4、盖盖大火蒸制10分钟 。如下图所示：
贻贝怎么做处理，清蒸贻贝的家常方法

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5、蒸至壳开就熟了，取出蘸醋吃 。
贻贝怎么做处理，清蒸贻贝的家常方法

文章插图
蒜蓉贻贝的做法窍门蒜蓉粉丝蒸贻贝步骤1
蒜蓉粉丝蒸贻贝的做法大全
先把贻贝解冻
步骤2
蒜蓉粉丝蒸贻贝的做法图解
把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离
步骤3
加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时
步骤4
粉丝焯一下过凉水备用
步骤5
剥一头蒜
步骤6
剁碎，呈蒜泥状
步骤7
锅中倒适量的有烧热，投入一半的蒜泥
步骤8
小火炸至金黄色
步骤9
盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合
步骤10
搅拌均匀备用
步骤11
在盘中铺一层贝壳
步骤12
在贝壳上铺一层粉丝
步骤13
在粉丝上放上贻贝的肉
步骤14
在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥
步骤15
同样的顺序再铺一层
步骤16
入蒸锅，大火蒸8分钟
步骤17
蒸好之后取出来
步骤18
撒上少许葱花就可以食用了
蒜蓉粉丝蒸贻贝成品图
烹饪技巧
腌制时间不宜过长，也可以不腌制，在蒜泥中加作料淋在贻贝上，然后再蒸也是可以的 。总之海鲜最好的烹饪方法就是清蒸或者白灼，这样才不掩盖食材本身的鲜味儿
贻贝怎么做处理速冻熟贻贝怎么做好吃
化冻后,与香菇丝,肉丝,白菜丝一起炒面. ,
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材料
贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油 1小勺、黄油 15g
做法
1. 贻贝用小刀刮洗干净表面 。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片 。
2. 倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下 。
3. 加入45ml白葡萄酒 。
4. 盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟 。

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