“大疫不过三”，新冠疫情三年后终于放开，第一波也“应阳尽阳”，都已经恢复得差不多了，很多人开始担心第二波感染了 。
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由于新冠病毒感染没有什么特效药，症状轻重全看自个儿的抵抗力和感染的毒株类型，世卫组织已经发布发现新型毒株，医生和专家提醒各位老年人：少吃鸡肉，多吃4肉，补蛋白增强免疫，抵御病毒 。
一、多吃鱼
鱼肉是体弱者进补的优质食品，味道鲜美，全身优质蛋白，营养价值极高 。还含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。脂肪含量虽低，但鱼中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。增强免疫力一定少不了鱼肉 。
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推荐做法：糖醋鱼
1、准备一条杀好的鲤鱼，改牡丹花刀 。斜刀切进去，再平刀往上推，一面切个六七刀就行了 。鱼片直往下耷拉，炸出来好看还入味 。
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2、切点大葱、姜，加盐、胡椒粉、料酒抓均匀 。把葱姜汁撇出来，把鱼放进去涂抹均匀，腌个七八分钟去去腥 。
3、调糖醋汁 。白糖和白醋多放点，一样四勺，比例是1:1 。再放进去三勺番茄酱，搅匀就可以了 。
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4、往盆里抓一把面粉、两把淀粉，面粉、淀粉掺着用炸出来又香又脆 。用清水化开，调成酸奶状，太稀了挂不上 。再舀进去半勺油，搅拌均匀 。油能起酥还增亮 。
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5、取出腌好的鱼，先薄薄的撒上一层淀粉，吸吸水分好挂糊 。掂着鱼尾巴，把面糊一点一点的撒在上面，一定要全方位、无死角的全部包裹 。
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6、油温烧至五成热的时候，准备下锅炸 。先一勺一勺的往上浇油，一下放锅里面鱼片会趴下去不好看 。
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7、鱼片定型以后放到锅里面，转中小火开始进一步浸炸 。这一步是把鱼炸熟、炸定型 。怕糊底的话把笊篱垫下面 。耐着性子低油温慢炸，不停翻面，直到小刺都是酥的，鱼熟透才能出锅 。约摸着炸个八九分钟，露肉的地方泛着砖红色，就能出锅了 。
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8、熬糖醋汁 。锅烧热稍微淋点白醋，把糖醋汁倒进去，不停的搅拌，把糖熬化，熬出酸甜味 。糖醋汁熬翻花以后勾点芡，一定要把汁收的有粘稠感，咕嘟冒大泡才行 。
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淋上半勺热油，再撒点提味的生蒜末，搅匀起锅，浇到鱼身上 。一道酸甜可口的糖醋鱼就做好了 。
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二、吃鸽子
鸽子肉在古代是名贵的美味佳肴，高级滋补品 。鸽肉为少见的高蛋白、低脂肪肉类，我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。鸽肉还易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能 。
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推荐做法：炖鸽子
1、三段铁棍山药削皮切成滚刀块 。放入加了白醋的清水中，防止氧化变黑 。
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