文章插图
人生百味 ，式口为珍，为五味遍尝，人生方不虚度。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体味 。有人曾问我，手边只有很简单的食材，该怎么做才好吃 。其实食材没有所谓的繁简之分，烹饪的精髓也不在于你的食材多珍贵，真正能给平凡带来不凡的，其实是对生活的热爱和由此萌发的无限创意 。酸辣兔丁，兔肉肉质细嫩，清新解腻，韭菜的浓郁香味，洋葱的脆生，小米椒的鲜辣，让人一旦拿起筷子就没法放下 。
用料
- 兔丁 300克
- 小米椒 2-3根
- 韭菜 20克
- 洋葱 少量
- 姜葱蒜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味鸡精 适量
文章插图
1、1.准备所需食材 。
文章插图
2、2.兔丁用清水洗净 。
文章插图
3、3.放入锅中加入清水，加姜片 。
文章插图
4、4.放入少量盐 。
文章插图
【#爽口凉菜，开胃一夏！#酸辣兔丁】5、5.大火烧开 。煮8分钟左右即可 。
文章插图
6、6.兔肉煮熟后捞出沥干水份 。
文章插图
7、7.兔肉中放入蚝油 。
文章插图
8、8.搅拌均匀 。腌制一小会 。
文章插图
9、9.姜葱蒜末，小米椒放入碗中，加入适量盐 。
文章插图
10、10.加入适量味鸡精 。
文章插图
11、11.加入生抽和醋 。
文章插图
12、12.将调味汁倒入腌制好兔肉中，在加入韭菜，洋葱和葱花，拌匀即可 。
文章插图
13、13.酸辣兔丁做好了 。
小贴士1.兔肉不要煮的太久，兔丁切的时候可以切小点，方便煮熟 。2.一定要用蚝油把兔肉腌制一会再拌 。3.拌好的的兔肉，建议过一会食用，更容易入味，或者放入冰箱保鲜一会再食用 。
推荐阅读
- 蜜汁鸡翅空气炸锅做法 必胜客蜜汁鸡翅做法
- 油焖春笋家常做法春笋到底焯不焯
- 老式方便面怎么吃好吃,常见又好吃的方便面
- 车上有划痕不修会怎么样,车漆面有树枝划痕怎么处理
- 用什么泡水喝可祛除顽固性脂肪 中年油腻妇女的四个标准
- 岩茶能冷泡吗,如何冷泡好喝,岩茶需要闷泡吗
- 手指年糕怎么做好吃，年糕炒火腿肠的家常做法
- 洋葱炒回锅肉的做法，回锅肉最正宗的做法
- 高中音乐教师资格证考什么，高中音乐教师资格面试考什么