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走进水果店 ， 不知道各位朋友们有没有这样的感受……
买个小小的西瓜 ， 钱包 -30；
挑一兜杏子 ， 钱包 -15；
桃子一个 ， 上秤一称 ， 钱包 -10；
简直让本不富裕的钱包雪上加霜 。
想炫水果又怕贵 ， 咋办？互联网提供了一个新时代的解题思路：
网购
新鲜采摘 ， 产地直发 ， 没有中间商赚差价 ， 用相同的价格 ， 买到两三倍的水果 ， 妙啊！
网购水果确实划算 ， 但也带来了一些让人又爱又恨的新烦恼 。
网购水果 ， 为什么坑这么多？
本来 ， 网购水果便宜又量大 ， 是一种很健康的生活选择 。
《中国居民膳食指南》中建议 ， 每人每天应该吃 200～350 克水果 ， 也就是四两至七两 。
按照这个量来算 ， 一周要吃 1400～2450 克水果 。一次网购 3～5 斤 ， 刚好满足一个人一周的推荐量 ， 安排的明明白白 。
但实际情况却是 ， 这 5 斤水果 ， 可能很闹心 。
首先 ， 网购就像拆盲盒 。寄到家里的水果 ， 会随机出现三种状态：生的、熟的、烂掉了 。
堪称薛定谔的快递 。
其次 ， 水果存放的过程中会带来一些意外惊喜：
- 有些水果 ， 要生一起生 ， 要熟一起熟 ， 今天一个也吃不成 ， 一觉醒来全熟了；
- 有些水果 ， 特别娇弱 ， 每天都怕吃的速度追不上烂的速度 ， 吃出了月底赶 KPI 的感觉；
- 还有些水果 ， 在生和烂之间有个微妙的地带 ， 但就是抓不住那个合适的瞬间 ， 每天都在「扔了可惜 ， 吃了窜稀」中纠结……
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买的时候确实便宜大箱 ， 但真正下肚的却没几个 ， 一算单价 ， 居然比在超市买更贵了
问题到底出在哪儿？还能不能网购了？
答案是：当然能 ， 但要注意一些技巧 ， 最关键的有两个方面 。
最关键的一点：水果的品种
水果可以大致分成两种：一夜成熟型（呼吸跃变）和缓慢成熟型（非呼吸跃变） 。有些水果 ， 天生就更容易和我们作对 。
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呼吸跃变型水果（一夜成熟型）：从青到熟有个波峰 ， 一旦翻越波峰 ， 就会迅速成熟 ， 甚至衰老 。
成熟的过程中 ， 这类水果会产生一种自我催熟的物质：乙烯 。只要一箱里有一个熟了 ， 就会很快互相催熟 ， 进而在短时间内集体熟透烂掉 。
这就是网购的猕猴桃、香蕉、牛油果、芒果很容易「团灭」的原理 。
真·非生即烂
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非呼吸跃变型水果（缓慢成熟型）：成熟曲线就「成稳」许多 。大多需要等到熟了才能采摘 ， 到家不用催熟直接吃 。
这类水果以葡萄、柑橘为代表 ， 会以稳定的步调 ， 逐渐走向腐坏 ， 而一般不会扎堆团灭 。
它们最大的风险因素 ， 在于商家和物流 。
一般来说 ， 成熟的果实更娇弱些 ， 也更容易在运输途中因为高温、磕碰而腐烂 。
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