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豆腐鱼头汤,豆腐鱼头汤用的是什么鱼

生活经验豆腐

鱼头豆腐汤是一道味道鲜美营养丰富的家常菜，很多人都吃过饭店的鱼头豆腐汤，想喝的却做不出那种味道，今天小编教大家做这道家常的鱼头豆腐汤 。
【食材】
豆腐 250g
【豆腐鱼头汤,豆腐鱼头汤用的是什么鱼】鱼头 1个
香菜 10g
生姜 3片
食用盐 适量
【做法】
1.鱼头洗净，豆腐洗净，香菜切段，生姜切片 。
2.锅内倒油放盐烧至四成熟，放入鱼头将两面煎至金黄 。
3.放入豆腐块和适量水，与鱼头一同煮15分钟，再出锅前放盐调味在煮10分钟即可放入香菜点缀 。
【小妙招】
醋能使鱼肉快速熟透，促进蛋白质分解，有利于蛋白质，钙的营养吸收 。

豆腐鱼头汤,豆腐鱼头汤用的是什么鱼

文章插图
只要按照上面的方法，鱼头汤做好了不但没有鱼腥味，而且汤汁可以像牛奶一样奶白奶白的，我做的鱼头豆腐汤每次都被消灭光光的，我特别开心 。鱼头豆腐汤主要是以鱼头和豆腐为主 。众所周知，鱼的肉质鲜嫩、营养价值丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、钙等等之外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育十分重要，而豆腐营养价值也十分高，含有大量的蛋白质和脂肪 。鱼头豆腐汤味道鲜美，是家庭中常见的一道家常菜 。

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