怎么做狮子头好吃
蒸菜最大程度保留食材的鲜美和营养 ， 更易人体吸收 ， 原汁原味的美好 。红烧狮子头靓丽的色泽 ， 鲜嫩的口感 ， 肥而不腻 ， 过去搭配老少皆宜 。
猪肉馅放入容器中 ， 加入荸荠末 ， 葱姜末 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉2勺香油搅拌均匀顺时针搅拌上劲
搅拌好的肉馅搓成大肉丸
鸡蛋加入2勺淀粉搅拌成糊状 ， 容器中倒入3勺生抽 ， 1勺盐 ， 1匙糖调成汁 。
让肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液 。
锅中热油（稍多） ， 油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分
将肉丸放入大碗中 ， 将调好的汁倒入肉丸 ， 撒适量葱姜 ， 八角 ， 水开上锅蒸二十分钟 。
另起锅 ， 将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟
将油菜摆于盘边 ， 蒸好的丸子放在油菜中间 ， 去掉葱姜丝 ， 将蒸肉丸的汁倒入锅中 ， 加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁 ， 浇在丸子上 ， 美味的红烧狮子头 ， 好吃到没朋友 。
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狮子头怎么做好吃
大家可以通过做茄汁狮子头来体验到狮子头的另一种风味 ， 首先将3:7的肉进行手工剁馅 ， 注意不要将馅儿剁得太碎 ， 最好要有点颗粒感 ， 然后在馅里加入五香粉 ， 胡椒粉 ， 黄酒等一些调味品 。并在肉馅里均匀地加入豆腐 。因为肉相对来说偏瘦 ， 所以说加了豆腐之后口感会更好一些 ， 将其搅拌均匀再将肉馅分成4份 ， 用手摔打成丸子 ， 之所以要摔打 ， 是因为这样做出来的丸子会更加的抱团 ， 不会在里面有一些空气 ， 摔完之后在锅里将锅烧热之后再放入少许的食用油 ， 将4个丸子放到锅里 ， 一直煎到丸子的表面 ， 呈现出金黄色 ， 再在锅里加入少许的食用油以及洋葱碎 。将洋葱放到锅里炒成透明状 ， 再加入西红柿丁进行翻炒 ， 然后在里面加入适量的食盐 ， 胡椒粉等调味品进行翻炒 ， 然后西红柿变软之后再加入适量的开水 ， 加入适量的番茄酱 ， 然后再将刚刚建好的4个丸子放到锅里盖上锅盖先用中火煮 ， 煮开之后再转成小火进行 ， 一般来说大约半个小时之后 ， 等到汤汁变浓稠再加入适量的萝卜肉炖大约十分钟左右就可以了 ， 最后可以在锅里的中间加一个鸡蛋 ， 加上鸡蛋之后就立刻降火关上 ， 然后盖上锅盖将鸡蛋煨熟 。这样做出来的狮子头效果十分的好 ， 非常的美观 ， 而且味道也十分的好吃 。
狮子头煮什么好吃
很多朋友可能并不太清楚狮子头该煮什么菜比较好吃 ， 其实对于菜的选择 ， 大家可以根据自己的喜好来进行选择 ， 无论是番茄还是其他的等一些做出来的效果都不会很差 ， 大家只需要根据自己的口味进行尝试 ， 然后选择适合自己的就可以了 ， 当然也可以多加尝试一些 ， 因为很有可能会发现一些更加好吃的 ， 这些都是因人而异的 。
狮子头做好吃的窍门
尽管很多人都会做狮子头 ， 但是可能很多人并不知道正确的做法 ， 那么做出来的狮子头就有可能并没有那么好吃 ， 下面给大家科普几个窍门 ， 首先 ， 尽管在穿狮子头的丸子的时候要让大家进行摔打 ， 但是建议大家不要太过于用力 。如果用力的话 ， 可能会起到适得其反的效果 ， 相对来说比较松软的狮子头 ， 味道会更加的好吃 。另外将肉馅切好之后 ， 我们可以在里面加入葱姜水以及花椒水 ， 具有非常好的提香的作用 ， 不过这里要注意的是 ， 花椒水一定要用热水沏开 ， 因为用开水器出来的浇水才能够完全的激发出花椒中所蕴含的气味 ， 而葱姜水建议大家不要用开水冲 ， 一定要用凉水 ， 因为如果是用热水的话 ， 冲姜水会有一股怪味 。
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