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豆芽炒肉怎么做，绿豆芽炒肉家常做法

生活经验豆芽

绿豆芽炒肉家常做法
绿豆芽炒肉家常做法简单，介绍一下 。
猪瘦肉切成片 。
肥肉切成丁 。
豆芽用水焯熟 。
胡萝卜切条 。
葱切段 。
锅烧热后，加入肥肉丁，小火熬成油脂 。
放入肥肉，大火翻炒 。
加入葱段胡萝卜条继续翻炒 。
加入绿豆芽 。加入调味料 。大火翻炒均匀后，即可出锅 。
豆芽炒肉怎么做猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量 。
1、将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用 。
2、炒锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后连油倒入漏勺，滤干油 。趁热锅，加少量猪油后再放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下，烹料酒，加细盐、味精和汤，下肉丝，即用湿淀粉勾芡拌匀，淋上少许猪油即成 。
黄豆芽，猪肉，葱，生粉，生抽，油盐适量
豆芽用清水浸泡多洗，瘦肉切薄片用生抽，生粉，拌匀
热油锅放肉片翻炒香
放入豆芽一起炒
滴少量的白醋一起炒到豆芽变色时
放适量盐 和清水
盖上锅盖焖煮片刻
揭开锅盖 放入葱段
炒匀即可出锅 [1]
法二
瘦肉切片，加生抽、淀粉、糖、油腌上待用；葱切小段（大葱切丝），姜切片 。
用香油、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、蚝油、生抽、淀粉、小半杯水勾兑成调味汁 。
香菇用水发开，去蒂，用微波炉加热1-2分钟至熟（也可蒸熟），切片；豆芽去根后切成两节；炒锅不放
油，放豆芽炒干水分，盛出待用 。
炒锅烧热放油，爆香姜片，下猪肉炒至将熟，下香菇、豆芽炒几下，烹入绍酒，下葱炒匀，勾入调味汁炒匀即可 。[2]
黄豆芽用不放油的锅炒，可以去除豆腥味，但注意不要炒得太干，以免太韧 。万一煸太干，就做个“干
猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量 。
制法：将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用 。炒锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后连油倒入漏勺，滤干油 。趁热锅，加少量猪油后再放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下，烹料酒，加细盐、味精和汤，下肉丝，即用湿淀粉勾芡拌匀，淋上少许猪油即成 。
1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制 。
2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出 。
3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘 。
4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边 。
小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感 。
植物油(15克) 淀粉(玉米)(5克) 盐(2克) 醋(5克) 大葱(5克) 姜(3克)
1.绿豆芽择洗干净，沥干；
2.瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
【豆芽炒肉怎么做，绿豆芽炒肉家常做法】3.锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；
4.加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可 。
豆芽炒肉怎么做好吃又简单绿豆芽是很常见的蔬菜，豆芽的营养价值要比豆本身要高，绿豆芽也是一样 。在形成绿豆芽的过程中，原来的蛋白质和维生素会增多，许多人喜欢吃绿豆芽不仅是因为绿豆芽口感较好，价格便宜，更多的是因为这种食材的营养价值较高 。

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