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家常炒蚕豆怎么做，蒜苗炒蚕豆的家常做法

生活经验家常

家常炒蚕豆怎么做
家常炒蚕豆怎么做？一起来看看具体的做法 。
首先将准备好的蚕豆去皮，洗净 。
起锅烧油，油热后，放入一勺蒜末，爆香 。
爆香后，倒入洗净的蚕豆，快速翻炒，炒至蚕豆颜色加深 。
接着加入少许清水，盖上锅盖，焖4~6分钟 。
在锅中撒入一把葱花，加入少许糖和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅 。
这样一盘营养美味的家常炒蚕豆做好啦 。
蒜苗炒蚕豆的家常做法炒鲜蚕豆的家常做法
炒鲜蚕豆的家常做法，蚕豆，别名南豆，蚕豆是一种常见豆类食品，蚕豆做成菜后有一种特殊的香味，鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃 。以下分享炒鲜蚕豆的家常做法 。
炒鲜蚕豆的家常做法1
炒蚕豆
蚕豆是一种常见豆类食品，每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了 。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃 。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜，据测定，每100g鲜蚕豆中含蛋白质8.8g、脂肪0.4g、碳水化合物19.5g，还富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、胆碱、磷脂、维生素C、能够预防老年痴呆症，很适合学生及脑力工作者食用 。
原料：蚕豆、豆腐泡、胡萝卜、大葱、油、盐、五香粉 。
做法步骤：
第1步、鲜蚕豆400克 。
第2步、把蚕豆粒扒出来 。
第3步、用开水煮两分钟 。
第4步、过一下凉 。
第5步、把蚕豆壳扒掉 。
第6步、除了蚕豆还准备了50克豆腐泡，半根胡萝卜，1段大葱 。
第7步、准备好所有食材 。
第8步、平底锅加热加点油炒香葱花 。
第9步、加胡萝卜翻炒 。
第10步、加豆腐泡翻炒 。
第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀 。
炒鲜蚕豆的家常做法2
一：清炒蚕豆
1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味
2、放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深
3、加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖
4、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了
二：培根炒蚕豆
1、培根切小块，蚕豆在开水中焯2分钟
2、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒
3、放入松子仁翻炒
4、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒
5、撒入少许盐，淋入少许生抽调味，翻炒2分钟即可
三：剁椒蚕豆米
【家常炒蚕豆怎么做，蒜苗炒蚕豆的家常做法】1、鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用
2、利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味
3、然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋
4、下少许盐、鸡精调味
5、倒入少量高汤，略煮即可
四：腊肠蒸蚕豆
1、腊肠切片，用清水泡软，蚕豆去壳
2、蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀
3、并加少许水翻炒均匀
4、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色
5、炒好的'蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面
6、入锅蒸10分钟，出锅撒葱花
五：蚕豆烩韭菜
1、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用
2、锅内加入清水，开大火，倒入蚕豆
3、加入适量的食用油加盖煮
4、待蚕豆煮熟倒入韭菜
5、加入适量的盐、味精拌匀即可出锅
六：蚕豆蛋炒饭
1、蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮
2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液
3、炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅
4、倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎
5、胡萝卜洗净切小丁
6、炒锅烧热转小火，放入黄油
7、待黄油化开，放入隔夜米饭、胡萝卜丁、盐翻炒均匀
8、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可

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