生抽4勺 / 老抽2勺 / 料酒4勺 / 盐1小勺
步 骤
1、猪蹄买时可以让店家忙你剁成块（一个猪蹄剁成6块） ， 洗净 ， 冷水下锅 ， 加入1勺料酒 ， 几片姜 ， 开大火煮出血沫后捞出 ， 再次洗净 。
2、将每个蒜瓣一分为二 ， 姜切片 ， 小葱打成葱结 。
3、将处理干净的猪蹄 ， 加入蒜瓣、姜片、3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
4、将腌制好的猪蹄放入电饭锅内胆 ， 加入八角、香叶 ， 也可加入1小块桂皮（也可不加） ， 再加入1勺冰糖（10粒左右）、1小勺盐 ， 注入清水 ， 差不多与猪蹄齐平 ， 盖上盖子 ， 焖煮2小时 。
根据电饭锅的不同 ， 如果有焖煮功能 ， 直接选择 ， 如果没有 ， 可先选煮粥1小时 ， 再煮饭1小时 。
5、2个小时后 ， 打开电饭锅 ， 根据汤汁情况 ， 可以再收下汁（我用快速煮饭键收汁） ， 软嫩入味、色泽红艳的猪蹄出锅 。
猪蹄装盘 ， 再淋入几勺酱汁 ， 看着就下饭 。
也可以用此做个猪脚面：用焖煮猪蹄的酱汁与开水调个汤汁 ， 放入煮熟的面条 ， 烫几个青菜 ， 放入煮好的鸡蛋 ， 再码上2-3块猪脚 ， 一碗猪脚面完成 。
轻松品质生活 ， 从一套菜板工具开始哦 ， 迷你菜板套装 ， 包含pp菜板 ， 水果刀 ， 瓜刨 。
菜板耐滑防防磨 ， 边缘凹槽设计 ， 易排水 。
瓜刨可轻松削除果蔬表面 ， 轻松去除果蔬芽眼 。
水果刀 ， 锋利易清洗 ， 轻松削除果皮 ， 也可制作儿童辅食 。陶瓷刀刃 ， 锋利耐用 ， 美观 时尚 ， 切割顺畅 ， 方便实用 。pp手柄设计 ， 握感舒适 ， 久握不易累手 。水果刀配有刀套 ， 保护刀具不易受损 ， 方便携带 ， 不易伤手 。
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