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茶叶存储应该注意哪些问题？ 茶叶保存

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茶叶保存（茶叶存储应该注意哪些问题？）
茶叶为国饮 ， 国人爱喝 。客人敬茶 ， 这是东方传统文化 。
即使自己不喝茶 ， 家中也常常备一些茶水 ， 供亲朋好友使用 。
关于怎样存放茶叶 ， 各人的做法不一样 ， 有些人专门购置冰箱 ， 把家里的茶水一股脑塞进去
有些人就直接放在柜子或客厅里 ， 一年四季 ， 常温情况下下放 。


茶放三年还能喝吗？
实际上这一问题要区别对待 ， 因为不同种类的茶叶由于发酵工艺不同 ， 其保质期也不一样 。
基本符合这一规律 ， 发酵越彻底 ， 其保质期越长 。
比如绿茶不发酵 ， 就是越新鲜越好 ， 通常绿茶的保质期在一年左右 。


由于乌龙茶是半发酵工艺 ， 因此其贮藏时间相对于绿茶要长一些 ， 大约一年半百思特网左右
然而 ， 对于武夷岩茶这样经过百思特网焙火的 ， 隔年再喝(放2年) ， 其香气反而更浓 ， 口感更浓；全发酵的红茶 ， 在3年内饮用 ， 口感更佳 。


鉴别茶是否变质的方法闻香：绿茶吸附能力强 ， 吸湿能力强 ， 极易吸收一些异味 。如果茶已经失去了原来的香气 ， 变得陈旧或发霉百思特网 ， 则最好还是不
看色：茶色暗黄 ， 叶不“脆” ， 多为变质 。不变质绿茶 ， 正常情况下色泽鲜亮 ， 水分含量为7% ， 可以搓揉成
泡茶：取一些茶叶泡一会儿 ， 看看汤色是不是纯 ， 汤的浓度有没有变化 。茶的汤色浑浊 ， 不能再喝 。


对品质的影响因素主要有温度、光照、湿度等 ， 减少或消除这些因素 ， 茶叶更能保证质量 。
家里的存茶 ， 哪个地方最合适？
由于茶叶吸附能力强 ， 若家中油烟味较重 ， 很容易被茶叶吸附 。
因此 ， 家中的茶室要存放在相对封闭的环境中 ， 有条件的话可以空出一个房间来储存茶叶 ， 如书房或独立封闭的阳
那么建议大家远离厨房、卫生间的地方不要放茶叶 。而且厨房里 ， 离卫生间很近的地方不适合存放 。


强氧会使茶叶变得糟糕起来
氧也是参与化学反应的重要介质 ， 是参与化学反应的重要介质 。
茶多酚、游离脂肪酸、维他命等主要生物化学成分在强氧环境中会发生明显的氧化反应 ， 转化并生成许多氧化物 ， 会导致好茶发生劣变 ， 出现茶汤发暗 ， 茶香减弱 ， 茶色变黄 。
因此在保藏过程中 ， 要严格密封 ， 防止氧过量进入 ， 以免变质 。


茶实际上也是一种食物 ， 除了发酵茶的普洱 ， 其它的茶都有保质期 。随着茶的品种、生长条件等的不同 ， 保质期也会有所不同 。
若存放不当 ， 如受潮而导致水分超标 ， 茶叶就会提前过期 。
目前 ， 茶的保存仍然是一个世界性的难题 ， 目前还没有一种方法能够让茶叶长时间地保存 ， 只有把它的保鲜期尽可能地延长
【茶叶存储应该注意哪些问题？ 茶叶保存】

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