家常菜山药做法大全，山药的做法大全家常菜

家常菜山药做法大全
山药的药用价值很高，常吃山药有利于身体健康。山药也是我们家常常吃的家常菜，每次炒的山药不一会就盘光碗净了。接下来说一说家常炒山药的做法。
准备好需要炒的山药。
把山药洗干净后，去皮。去皮是件麻烦的事情，滑滑的不好掌握。有一个方法可以解决：先用去皮器去掉一头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮，这样去皮就很简单了。
皮去掉后冲洗干净，然后切成片。山药容易氧化
炒锅放油烧热，放山药翻炒。
放盐加点水继续翻炒，这时会出来很多的粘液，把火关小点，然后放点糖，再放点醋，继续翻炒一会。
糖和醋翻炒均匀，就可以关火装盘了。酸酸甜甜，口感脆脆的，很好吃的哦。
山药的做法大全家常菜山药的做法如下：拔丝山药。
主料：山药一根。
辅料：糖半碗、油两大勺。
步骤：
1、山药削皮，切滚刀块。

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2、放油锅里炸，170度五六分钟。

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3、炸好捞出。

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4、炒锅里放油，放糖。

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5、炒出小泡泡。

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6、放炸好的山药块，快速炒，出锅。

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7、成品如下。

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山药的做法大全山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
炒山药的做法大全家常菜视频主料
山药适量
辅料胡萝卜适量
木耳适量
青椒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒山药的做法步骤