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大蒜怎么淹才好吃

用料：蒜、米醋、糖、食盐 。
步骤：
1、把蒜外面的老皮剥掉一些 ， 剩下一、二层内皮 。把蒜的根部切掉；
2、用凉开水加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里 ， 泡一天一夜，中间换一次水；
3、把泡好的蒜捞出来控干水分；
【大蒜怎么淹才好吃】4、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解；
5、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜 。盖好盖子，放到阴凉的地方即可 。
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