当前位置：首页 > 经验知识 >

古代的面粉怎么发酵吗

经验知识
2026-01-12

【古代的面粉怎么发酵吗】古代面粉的发酵方法如下：
1、将面团放在盛面的容器里，用干的面粉埋住，面粉内的乳酸菌会自然发酵，做馒头的时候留一点发酵好的面，以后再用的时候用第一次留的面作为酵母，发面，每次做的时候留一些。
2、用曲发酵，是用曲霉和它的培养基多为麦子、麸皮、大豆的混合物等制成的块状物。曲的味道跟酒糟相近，酿酒和做酱油等也是用曲。

经验分享小常识

上一篇：白面饸饹的做法和配方

下一篇：三个月宝宝咳嗽流鼻涕怎么办

猜你喜欢