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蒿子粑粑怎么做

经验知识
2025-12-18

1、洗净茼蒿入沸水，去涩，切碎蒿菜叶，接着和面，在菜叶碎中加入糯米粉，搓揉成均匀的面团，稍微醒发一会。
2、然后做馅料，先做雪菜肉末馅，热锅下菜籽油，用肥瘦相间的肉糜，放置肉糜炒至变色，加入雪菜碎，炒匀后再加入少许白糖，生抽。
【蒿子粑粑怎么做】3、然后用拇指在中心压出一各洞，分别包入咸味和甜味的馅料，最后上蒸笼蒸熟即可。

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