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重庆火锅的香油碟怎么制作求做法

经验知识
2026-01-04

材料有：香油适量、葱适量、蒜瓣、香菜、蚝油、生抽、芝麻。
步骤如下：
1、将蒜捣碎；
2、坐锅点火，将调和油烧热，可以让油温较高再关火；
【重庆火锅的香油碟怎么制作求做法】3、将烧热的调和油淋入装蒜末的碗中，制成蒜油；
4、根据个人口味调制油碟。油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。

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