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怎么做辣子鸡又香又好吃

1、原料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个 ， 花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜各适量，盐5克 ， 白糖5克 ， 料酒5克，醋5克，生抽10克 。
2、半只鸡洗净后 ， 切成块 ， 泡水30分钟去掉血水，葱切段 ， 姜蒜切片，青椒手撕成小块 。
3、锅中放油，油烧到170度左右 ， 把鸡块放入炸至金黄色 。
4、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香 。
【怎么做辣子鸡又香又好吃】5、再倒入鸡块 。加入各种调料和青椒块翻炒均匀，撒上熟芝麻出锅 。
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