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如何做冬蓉馅

经验知识
2025-02-12 02:21

用料：冬瓜、冰糖
步骤：1、冬瓜削皮、去籽
【如何做冬蓉馅】2、刨丝
3、冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可
4、透明了，起锅
5、冷水冲洗降温，然后挤出水
6、挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒
7、翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉
8、待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅

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