怎么正确握菜刀

经验知识
2025-02-08 00:40

1、以右利手为例，切菜的时候，用右手握住刀把，左手成握拳状，用左手食指的中间指关节抵住刀背，其他的手指向内抠。
【怎么正确握菜刀】2、其次菜的形状也有讲究，以黄瓜为例，我们切黄瓜丝的时候，一定要将整根黄瓜从中间剖开，将切出的平整的截面朝向菜板一端，在进行切丝。这样做是为了让菜在砧板上更加稳定，不会乱跑。