奥尔良大鸡翅烧烤的腌制方法

经验知识
2025-12-14

1、用料：鸡翅1千克、奥尔良腌料70克、水60～70克、蜂蜜20克～30克
2、鸡翅化冻，控干水分。奥尔良腌料，水和蜂蜜混合均匀，鸡翅尽量控干水分，防止料汁变?。?
3、料汁与鸡翅混合均匀，倒入自封袋，尽量冷藏12个小时以上，如果着急， 4个小时以上也可以，只是鸡翅内部味道还欠缺一点，中间给鸡翅翻动按摩两次，更好入味；
【奥尔良大鸡翅烧烤的腌制方法】4、烧烤过程中刷一层薄油，无需再刷蜂蜜水，烤出的鸡翅仍然色泽鲜亮！